现在学校食堂主要分为三种模式：幼儿园自己做或在外订餐，小学校指派老师并外聘临时工负责，中学主要采取对外承包经营。其中，小学校的管理最不规范。中学校领导普遍存在“谁承包，谁负责”的认识，这是片面的，一旦有问题，校长肯定是第一责任人。学校要像对待教学一样严抓食堂管理，而且要指派责任心强的老师监管。最近新闻多次报道对学校食堂的卫生问题，也引起了民众家长的注意。

　　据白下区卫生局领导介绍，学校食堂存在的问题主要有卫生许可证、健康证过期或不全，上岗工人衣帽不齐，采购验收不分，仓库摆放混乱等，这些现象在全市的学校普遍存在。他们前不久检查时竟发现一家食堂仓库里摆放老鼠药，这是绝对禁止的。学校食堂里食物较多，是老鼠活动比较频繁的地方，不能用老鼠药我们应该怎么防鼠呢?这就需要物理防鼠了，挡鼠板是个不错的选择，挡鼠板可以安装在门口，这样就可以有效的阻止老鼠活动，达到防鼠的目的，现在很多学校食堂都被要求必须安装挡鼠板了，挡鼠板在学校食堂防鼠发挥了大作用!
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